Espaguetis Con Salsa De Carne De Mariu

1.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego lento; saltee la cebolla, el ajo y el apio hasta que la cebolla esté transparente.

2.

Agregue la mantequilla y aumente el fuego a medio; dore la carne hasta que ya no esté rosada.

3.

Mezcle el azúcar, 1 cucharadita de sal, la menta y los champiñones; baje el fuego y revuelva durante unos 3 minutos.

4.

En un tazón grande, combine la pasta de tomate y el caldo; vierta el líquido y la albahaca en la olla.

5.

Cocine a fuego lento durante unas 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

6.

Haga hervir vigorosamente una olla grande de agua con 3 cucharadas de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva.

7.

Deslice los espaguetis en el agua sujetando los extremos hasta que los hilos se ablanden un poco.

8.

Cocine a fuego alto durante 7 a 8 minutos solamente.

9.

Cuando se cocina correctamente, el sabor crudo debe desaparecer pero aún debe tener una textura firme.

10.

Cuando esté listo para servir, combine la pasta con la salsa de carne; sirva en una fuente o tazón caliente cubierto con perejil y queso romano.