Es Alentador

1.

En un tazón pequeño, disuelva la levadura, 1 cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de harina en leche tibia.

2.

Mezcle bien y deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.

3.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla con el azúcar restante.

4.

Agregue las yemas de huevo una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

5.

Agrega la mezcla de levadura, la leche restante, 4 tazas de harina y la sal; mezclar bien.

6.

Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición.

7.

Cuando la masa se haya juntado, volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.

8.

Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite.

9.

Cubra con un paño húmedo y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

10.

Engrase ligeramente una o dos bandejas para hornear galletas.

11.

Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada.

12.

Divida la masa en dos partes iguales y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada.

13.

Unte cada pieza con mantequilla derretida, miel, pasas, nueces y canela.

14.

Enrolle cada pieza como un rollo de gelatina y pellizque los extremos.

15.

Coloque la costura hacia abajo en las bandejas para hornear preparadas.

16.

Dejar levar hasta que duplique su volumen.

17.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

18.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante unos 60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.