Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo

Name: Ensalada Waldorf De Bayas De Trigo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de bayas de trigo; 6 tazas de agua, o según sea necesario; 2 manzanas picadas; 1 taza de pasas; 1 taza de nueces picadas; 1 taza de perejil fresco picado; ½ taza de granada semillas; ⅓ taza de jugo de manzana; 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de canela molida

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr

Adicional: 5 mins

Total: 1 h 25 min

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteína 7,5 g, carbohidratos 49,2 g, grasa 11,2 g, sodio 127,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las bayas de trigo en un recipiente, cúbralas con agua y déjelas en remojo durante 5 minutos.

Desagüe.

Transfiera a una cacerola grande y agregue 6 tazas de agua.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las bayas de trigo estén tiernas, de 60 a 80 minutos.

Vierta más agua si el trigo se seca.

Escurra y deje enfriar.

Mezcle las bayas de trigo con manzanas, pasas, nueces, perejil, semillas de granada, jugo de manzana, vinagre, aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta negra, nuez moscada y canela en una ensaladera.

Se puede enfriar durante la noche si se desea.