Ensalada Tibia De Coles De Bruselas, Tocino Y Espinacas

1.

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda.

2.

Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

3.

Desmenuzar y reservar.

4.

En una cacerola mediana, cocine al vapor las coles de Bruselas hasta que estén tiernas.

5.

Caliente la grasa restante en la sartén a fuego medio-alto y agregue las coles de Bruselas y las semillas de alcaravea.

6.

Revuelva durante 1 a 2 minutos, o hasta que los brotes estén tiernos.

7.

Retire la sartén del fuego, agregue el aceite, el vinagre y el azúcar.

8.

Revuelva y agregue las espinacas.

9.

Saltee la mezcla a fuego moderadamente alto durante 1 minuto o hasta que la espinaca se ablande.

10.

Sazone la ensalada con pimienta y espolvoree con tocino.

11.

Sirva tibio.