Ensalada Picante De Carne De Res Con Jengibre Y Guisantes

1.

Combina la carne, el aceite, el ajo y el jengibre en un tazón mediano; revuelva para cubrir uniformemente.

2.

Sazone con sal y pimienta, al gusto.

3.

Cocine la mezcla de carne en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, saltee la carne hasta que esté bien cocida.

4.

Usando una cuchara ranurada, coloque la carne en un tazón mediano, mezcle con 2 cucharadas de aderezo de jengibre.

5.

Combine la mezcla de ensalada, los guisantes de la bolsa, el pimiento, la cebolla y el pepino en un tazón grande.

6.

Mezcle con aderezo de jengibre, al gusto.

7.

Transfiera la ensalada a una fuente o platos para servir.

8.

Cuchara la carne sobre la ensalada.

9.

Espolvorea encima los cacahuetes picados y el cilantro.

10.

Exprima los gajos de lima, como desee.

11.

*Aderezo de jengibre: mezcle 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio, 1/4 taza de vinagre de arroz, un trozo de 1 pulgada de jengibre fresco pelado, rallado, 2 cucharadas de cilantro fresco picado, 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharaditas de pasta de chile con ajo hasta que estén bien mezclados.

12.

Hace alrededor de 2/3 de taza.