Name: Ensalada De Remolacha Fresca
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 remolachas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada; 6 rebanadas de tocino; 1 manojo de acelgas rojas - hojas picadas y sin tallos; 1 taza de guisantes congelados; ¾ taza de queso feta desmenuzado

Preparación: 10 minutos

Cocinar: 40 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

3 remolachas, peladas y cortadas en cubos de 1/4 de pulgada

6 rebanadas de tocino

1 manojo de acelgas rojas - hojas picadas y sin tallos

1 taza de guisantes congelados

¾ taza de queso feta desmenuzado

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 9,7 g, grasa 14,1 g, colesterol 31,6 mg, sodio 533,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las remolachas en una cacerola con suficiente agua para cubrir 1 pulgada; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que las remolachas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 30 minutos, Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

minutos; transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para que se escurra, reservando la grasa del tocino en la sartén.

Pique el tocino en trozos grandes y déjelo a un lado.

Agregue las remolachas escurridas y las acelgas rojas a la grasa del tocino reservada; cubra la sartén, coloque a fuego medio y cocine hasta que las acelgas estén tiernas, de 3 a 5 minutos.

Revuelva el tocino picado y los guisantes congelados en la mezcla de remolacha; continúe cocinando hasta que los guisantes estén bien cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Espolvorea el queso feta sobre la mezcla; revolver.

Servir caliente.