Name: Ensalada De Pepino Fresco Y Crujiente
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas; 2 zanahorias grandes, ralladas; 1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en tiras; 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras; ¼ rojo cebolla, picada (Opcional); 2 cucharaditas de ralladura de limón; 1 limón grande, en jugo

Prep: 15 mins

Adicional: 15 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas

2 zanahorias grandes, ralladas

1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en tiras

1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en tiras

¼ rojo cebolla, picada (Opcional)

2 cucharaditas de ralladura de limón

1 limón grande, en jugo

Información nutricional

Por Ración: 66 calorías, proteína 2,4 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 0,6 g, sodio 31,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los pepinos, las zanahorias, el pimiento amarillo, el pimiento rojo y la cebolla roja en un tazón, Esparza la ralladura de limón sobre la mezcla de pepino.

Exprima el jugo de limón sobre la ensalada y revuelva para cubrir.

Enfríe completamente en el refrigerador para servir.