Ensalada De Patata A La Antigua Más Saludable

Name: Ensalada De Patata A La Antigua Más Saludable
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 papas; 3 huevos; 1½ tazas de apio picado; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de condimento de pepinillos dulces; ¼ taza de mayonesa baja en grasa; 1 cucharada de mostaza preparada; ¼ de cucharadita de semilla de apio; 1 diente de ajo picado; pimienta negra molida al gusto

Prep: 45 mins

Cook: 15 mins

Total : 1 hora

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 151 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 32,7 g, grasa 0,8 g, sodio 263,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Escurra, enfríe, pele y pique.

Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua.

Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos.

Retire los huevos del agua caliente, enfríelos bajo el chorro de agua fría y pélelos.

Deseche las yemas y pique las claras.

Combine las papas, las claras de huevo, el apio, la cebolla, el condimento, la mayonesa, la mostaza, las semillas de apio, el ajo y la pimienta en un tazón grande.

Mezcle bien y refrigere hasta que se enfríe.