Ensalada De Papas

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 10 minutos.

3.

Escurrir y reservar.

4.

Colocar los huevos en una cacerola y cubrir con agua fría.

5.

Lleve el agua a ebullición e inmediatamente retírela del fuego.

6.

Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

7.

Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.

8.

En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, la cúrcuma y la cebolla.

9.

Agregue las papas aún calientes y revuelva hasta que estén cubiertas uniformemente.

10.

Mezcle suavemente los huevos duros.

11.

Sirva inmediatamente, o refrigere y sirva frío.