Ensalada De Panzanella A La Plancha Con Melocotones E Hinojo

Name: Ensalada De Panzanella A La Plancha Con Melocotones E Hinojo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 chalote grande, en rodajas finas; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de jarabe de arce (o edulcorante de elección); ½ cucharadita de sal marina fina y pimienta fresca; 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , dividido; 1 diente de ajo; 4 rebanadas de pan abundante; 2 duraznos, cortados en gajos; 2 tazas de rúcula tierna; 1 taza de hojas de albahaca partidas; 1 bulbo de hinojo grande, cortado a la mitad, sin corazón y finamente afeitado en una mandolina; Reynolds Wrap® Non Stick Aluminium Foil

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 10 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 289 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 21,7 g, grasa 21,3 g, sodio 409,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte un trozo grande de papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® y colóquelo firmemente sobre la rejilla de la parrilla.

Calienta la parrilla a fuego medio.

Mientras la parrilla se calienta, prepara el aderezo.

En un recipiente poco profundo, agregue la chalota, el vinagre, el jarabe de arce y un par de pizcas de sal y pimienta al gusto.

Deje reposar la mezcla hasta que los chalotes estén tiernos, unos 10 minutos.

Agregue 4 cucharadas de aceite y bata hasta que el aderezo se mezcle y se mezcle.

Apartar.

Cortar el diente de ajo por la mitad.

Frote suavemente ambos lados de cada rebanada de pan con el lado cortado del ajo.

10.

Usando 1 cucharada de aceite, cepille ligeramente cada lado del pan.

11.

Coloque el pan en la parrilla caliente y cocine hasta que esté tostado y firme, alrededor de 7 a 10 minutos.

12.

Retirar el pan y dejar enfriar.

13.

Untar los melocotones con la cucharada restante de aceite y espolvorear con un par de pizcas de sal.

14.

Coloque los duraznos en la parrilla cubierta con papel aluminio y cocine hasta que estén ligeramente dorados pero firmes, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

15.

Retire del fuego y reserve.

16.

En un tazón grande para servir, mezcle la rúcula y la albahaca.

17.

Corta el pan en trozos grandes y añádelo al bol.

18.

Agregue los duraznos y el hinojo.

19.

Mezcle el aderezo y revuelva bien todo.