Ensalada De Guisantes De Ojos Negros Marinados

Name: Ensalada De Guisantes De Ojos Negros Marinados
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pimiento amarillo, finamente picado; 1 pimiento rojo, finamente picado; ½ cebolla, finamente picada; 2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados; 4 latas (15 onzas) de ojos negros guisantes, enjuagados y escurridos; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; ½ taza de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de vinagre balsámico; ¼ de taza de aceite de oliva; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 4 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado

Prep: 30 mins

Aditional: 3 hrs

total: 3 h 30 min

Porciones: 14

Rendimiento: 7 tazas

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 19,5 g, grasa 6 g, colesterol 3,8 mg , sodio 606,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los pimientos amarillo y rojo, la cebolla, los chiles jalapeños, los frijoles caritas, el perejil y el ajo en un tazón grande, Bate el vinagre de vino tinto y el vinagre balsámico en un tazón pequeño.

Agregue gradualmente el aceite de oliva, batiendo constantemente para que se mezcle bien con los vinagres.

Agregue el comino, la sal y la pimienta negra.

Vierta el aderezo sobre la mezcla de vegetales, revolviendo para cubrir uniformemente.

Cubra y refrigere de 3 a 4 horas.

Justo antes de servir, agregue el tocino desmenuzado.