Name: Ensalada De Frijoles Romanos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de judías verdes o romanas frescas, cortadas; 2 dientes de ajo, en rodajas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 2 hojas de menta fresca, desgarradas; sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 cucharadas de vinagre de vino blanco; 2 hojas de menta, para decorar

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 4 hrs

total: 4 h 20 min

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 libra de judías verdes o romanas frescas, cortadas

2 dientes de ajo, en rodajas

2 cucharadas de aceite de oliva

2 hojas de menta fresca, desgarradas

sal y pimienta negra recién molida al gusto

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 hojas de menta, para decorar

Información nutricional

Por Ración: 195 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 17,3 g, grasa 13,8 g, sodio 16 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Agregue los frijoles y cocine sin tapar hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Escurra bien y reserve en un tazón grande.

Muela el ajo, el aceite de oliva, la menta y la sal usando un mortero, Vierta la mezcla de vinagre y la mitad del aceite de oliva sobre los frijoles y mezcle bien.

Transfiera frijoles a una bolsa para congelar con cierre.

Vierta la mezcla restante de aceite de oliva en la bolsa, exprima todo el aire, selle y refrigere por un mínimo de 4 horas.

Retire los frijoles del refrigerador, cubra con menta fresca y sirva.