Name: Ensalada De Frijoles Negros Con Aderezo De Aguacate Y Lima
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 aguacate, hecho puré; ¼ taza de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de jugo de lima; ½ taza de semillas de calabaza; 4 tazas de lechuga romana rallada; 2 latas (15 onzas) sin sal añadida frijoles negros, escurridos y enjuagados; 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad; 1 taza de granos de elote; 1 pimiento rojo pequeño, picado

Prep: 20 mins

Total : 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 aguacate, hecho puré

¼ taza de cilantro fresco picado

2 cucharadas de jugo de lima

½ taza de semillas de calabaza

4 tazas de lechuga romana rallada

2 latas (15 onzas) sin sal añadida frijoles negros, escurridos y enjuagados

1 taza de tomates uva, cortados por la mitad

1 taza de granos de elote

1 pimiento rojo pequeño, picado

Información nutricional

Por Ración: 398 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 50 g, grasa 16,1 g, sodio 47,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el aguacate, el cilantro y el jugo de lima en un tazón grande hasta que quede suave.

Calienta una sartén pequeña a fuego medio.

Tueste las semillas de calabaza en una sartén hasta que estén ligeramente doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Revuelva las semillas de calabaza, la lechuga romana, los frijoles negros, los tomates uva, los granos de maíz y el pimiento rojo en el aderezo para cubrirlos.