Ensalada De Fajita De Pollo A La Parrilla

1.

Combina las tiras de pollo y la marinada de fajita en un tazón grande.

2.

Deje marinar en el refrigerador, de 1 hora a toda la noche.

3.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la rejilla.

4.

Combine el aceite, el ajo picado, la sal y la pimienta en un tazón.

5.

Limpie las cabezas de lechuga romana; Cortar por la mitad de punta a punta.

6.

Cepille la mitad de la lechuga romana con la mezcla de aceite y ajo.

7.

Agregue pimientos y cebollas en rodajas a la mezcla de aceite y ajo.

8.

Mezcle para combinar.

9.

Coloque la lechuga romana con el lado cortado hacia abajo en la parrilla engrasada.

10.

Cocine hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 2 minutos.

11.

Retire y deje enfriar.

12.

Si tiene una canasta para asar, distribuya el pollo marinado uniformemente en la canasta; de lo contrario, ensarte el pollo y las verduras en brochetas.

13.

Asa el pollo durante 5 minutos.

14.

Voltee el pollo en la canasta, agregue las verduras y cocine a la parrilla hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo alcance los 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 10 minutos más.

15.

Rebane la lechuga asada y colóquela en platos para servir.

16.

Divida el pollo y las verduras de manera uniforme sobre la lechuga romana a la parrilla.