Ensalada De Espinacas Tibia Y Fácil

Name: Ensalada De Espinacas Tibia Y Fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 rebanadas de tocino; ¼ taza de vinagre de vino tinto; ¼ taza de vinagre de arroz sazonado; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa (como King Oscar®), cortados en cubitos (opcional); ½ cucharadita molida pimienta blanca; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; 12 onzas de espinaca tierna (como Dole®); 4 huevos duros , pelados y rebanados; ½ taza de cebollas verdes, finamente picadas; ¼ taza de queso Asiago rallado

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total : 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 210 calorías, proteína 12,9 g, carbohidratos 8,2 g, grasa 14,1 g, colesterol 161,8 mg, sodio 839,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel.

Desmenuce el tocino.

Bate el vinagre de vino tinto, el vinagre de arroz sazonado, las anchoas y la pimienta blanca en un tazón hasta que el aderezo se mezcle uniformemente.

Calienta el aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego medio-alto; saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente, de 5 a 10 minutos.

Baje el fuego a medio.

Agregue las espinacas, trabajando en lotes, a la mezcla de cebolla, revolviendo y mezclando hasta que las espinacas se marchiten, de 1 a 2 minutos.

Transfiera la mezcla de espinacas a un tazón para servir; cubra con rodajas de huevo y tocino.

Vierta el aderezo en el wok; lleve a ebullición mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

10.

Vierta el aderezo sobre la mezcla de espinacas; espolvorea con cebollas verdes y queso Asiago.