Name: Ensalada De Col Morada
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de repollo rojo rallado; 1 lata (10 onzas) de mandarinas, escurridas; 1 cebolla verde, picada; ¼ taza de arándanos rojos secos endulzados; ¼ taza de piñones; ⅓ taza aceite de canola; ¼ taza de vinagre; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 pizcas de sal

Prep: 15 mins

Cook: 5 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2½ tazas de repollo rojo rallado

1 lata (10 onzas) de mandarinas, escurridas

1 cebolla verde, picada

¼ taza de arándanos rojos secos endulzados

¼ taza de piñones

⅓ taza aceite de canola

¼ taza de vinagre

1 cucharada de azúcar blanca

2 pizcas de sal

Información nutricional

Por Ración: 291 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 20,9 g, grasa 23,1 g, sodio 16,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle ligeramente el repollo rojo, los gajos de mandarina, la cebolla verde y los arándanos en una ensaladera, Tueste los piñones en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.

Retire inmediatamente a un tazón y deje enfriar.

Bate el aceite de canola, el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.

Agregue los piñones tostados a la ensalada y vierta el aderezo por encima.

Mezcle nuevamente para cubrir la ensalada con el aderezo.