Name: Ensalada de berros, melón y almendras
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de jugo de limón fresco; 4.2 g de azúcar blanca; 5 ml de raíz de jengibre fresca picada; 60 ml de aceite vegetal; 2 manojos de berros, cortados y picados; 600 ml de sandía en cubos; 600 ml de melón cortado en cubos; 80 ml de almendras tostadas y rebanadas

Esta ensalada fresca y ligera es la opción perfecta para un día caluroso en España. Combina el sabor dulce del melón con el toque amargo de los berros y el crujiente de las almendras tostadas.

Preparación 15 mins

Cocinado 0 mins

Total 15 mins

Raciones 4

Ingredientes

45 ml de jugo de limón fresco

4.2 g de azúcar blanca

5 ml de raíz de jengibre fresca picada

60 ml de aceite vegetal

2 manojos de berros, cortados y picados

600 ml de sandía en cubos

600 ml de melón cortado en cubos

80 ml de almendras tostadas y rebanadas

Información nutricional

Por Ración: 274 calorías, proteína 6,9 g, carbohidratos 21,4 g, grasa 20,3 g, sodio 68,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle el zumo de limón, el azúcar y el jengibre. Poco a poco agregue aceite y sazone con sal y pimienta al gusto.

Agregue berros, sandía y melón al aderezo y revuelva para cubrir. Transfiera la ensalada a platos, espolvoree con almendras rebanadas y sirva inmediatamente.

¿Puedo usar otra fruta en lugar del melón?

Sí, puedes usar cualquier fruta que te guste. La sandía y el melón son una combinación clásica, pero también puedes probar con fresas o piña.

¿Cómo puedo hacer que la ensalada sea más consistente?

Puedes agregar un poco de mayonesa al aderezo para darle más cuerpo a la ensalada. También puedes probar con una vinagreta más espesa.

¿Cómo puedo conservar esta ensalada?

Es mejor consumirla inmediatamente después de prepararla, ya que los berros pueden marchitarse y la fruta puede perder su frescura. Si quieres guardarla, métela en el frigorífico durante un máximo de 24 horas.