Ensalada De Atún A La Plancha

1.

Precaliente la parrilla a fuego medio.

2.

Coloque el atún en un plato de vidrio.

3.

Prepara la vinagreta batiendo el vino, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el romero, la pimienta, la sal y el ajo.

4.

Vierta 2 cucharadas sobre el pescado y gire para cubrir.

5.

Marinar de 15 a 30 minutos, volteando una vez.

6.

Reserve la vinagreta restante para el aderezo para ensaladas.

7.

Cubra la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol y colóquela en la parrilla para calentar durante 1 minuto.

8.

Coloque el atún en la parrilla de 4 a 6 pulgadas sobre las brasas.

9.

Cubrir con tapa o carpa con papel de aluminio.

10.

Cocine, volteando una vez, hasta que el atún comience a desmenuzarse fácilmente al probarlo con un tenedor, aproximadamente 7 minutos.

11.

Deseche la marinada.

12.

Disponga las verduras de ensalada en 4 platos.

13.

Coloque el atún caliente sobre las verduras y agregue los tomates cherry.

14.

Revuelva la vinagreta restante y rocíe sobre las ensaladas.