Name: Ensalada De Aguacate Y Toronja
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido; 1½ cucharaditas de mostaza Dijon; ½ cucharadita de sal, o al gusto; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ taza de aceite de oliva; 2 aguacates medianos maduros; 1 pomelo rojo mediano

Preparación: 10 minutos

Total: 10 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

1½ cucharaditas de mostaza Dijon

½ cucharadita de sal, o al gusto

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

¼ taza de aceite de oliva

2 aguacates medianos maduros

1 pomelo rojo mediano

Información nutricional

Por Ración: 298 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 14,9 g, grasa 27 g, sodio 676 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el jugo de limón, Dijon, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Agregue lentamente el aceite de oliva hasta que la vinagreta esté emulsionada.

Corte los aguacates por la mitad, retire los huesos y retire con cuidado la piel. Corta cada mitad en 4 rebanadas gruesas. Mezcle la vinagreta para evitar que se pongan marrones.

Pele la piel de la toronja y toda la médula blanca con un cuchillo grande y afilado. Corte entre las membranas para liberar los gajos de toronja.

Coloque rebanadas de aguacate uniformemente alrededor del borde de un plato grande, luego coloque los gajos de toronja en el centro. Vierta la vinagreta encima, luego espolvoree con más sal y pimienta.