Name: Ensalada Cesar Escandalosa
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 dientes de ajo, machacados; 6 cucharadas de aceite de cártamo; ¾ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de mostaza en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1½ cucharaditas de salsa Worcestershire; ⅛ de cucharadita de cayena pimienta; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa; 1 huevo; 1 baguette francesa, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 4 cucharadas de mantequilla derretida; 1 cucharadita de condimento italiano; ½ cucharadita de salsa Worcestershire; 1 cucharada de queso Parmigiano Reggiano rallado; 1 cabeza grande de lechuga romana, enjuagada, seca y cortada en trozos pequeños; ½ taza de queso Parmigiano Reggiano rallado

Información nutricional

Por Ración: 736 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 69,9 g, grasa 40,7 g, colesterol 98,4 mg, sodio 1951,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 275 grados F (135 grados C), Prepare el aderezo en un frasco de vidrio combinando el ajo, el aceite, la sal, la mostaza, la pimienta, la salsa inglesa, la cayena y el jugo de limón.

Enjuague los filetes de anchoa con agua tibia, séquelos con toallas de papel y córtelos en trozos grandes.

Coloque la anchoa en el frasco con otros ingredientes.

Cubra con una tapa que cierre bien y agite para mezclar.

Para mimar el huevo, hierva 2 pulgadas de agua en una cacerola pequeña.

Baje con cuidado el huevo al agua; Retire del fuego y deje reposar durante 1 minuto.

Retire y deje enfriar.

Abre el huevo y con una cuchara, raspa toda la yema (incluso la clara líquida).

Use un batidor de alambre y bata en un tazón pequeño hasta que esté muy espumoso.

10.

Vierta el huevo en el resto del aderezo y mezcle bien.

11.

Prepare los picatostes combinando los cubos de pan, la mantequilla derretida, el condimento italiano, la salsa Worcestershire y 1 cucharada de queso rallado.

12.

Mezcle bien para cubrir el pan, luego colóquelo en una sola capa en un molde para gelatina de 10x15 pulgadas y hornee en horno precalentado durante 30 minutos.

13.

Prepare la ensalada en un tazón grande combinando la lechuga romana, 1/2 taza de queso rallado, el aderezo y picatostes al gusto.

14.

Mezcle bien para cubrir y servir.