Name: Enchiladas De Espinacas Con Queso
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (340 gramos) de Yves Veggie Cuisine® Veggie Ground Round Mexican u Original; 12 nuggets Europe'sBest® Chef'sSpinach, descongelados, escurridos y exprimidos para secarlos; 1¾ tazas desmenuzadas Monterey Jack, Cheddar o mezcla mexicana queso; ¾ taza cocido Casbah® Freekeh; ⅓ taza cebolla verde finamente picada; 1 tarro (15 onzas) de salsa picante; 6 (9 pulgadas) tortillas de harina integral o original; ¼ taza picadas cilantro fresco; Crema agria

Prep: 20 mins

Cook: 20 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 483 calorías, proteína 27,3 g, carbohidratos 48 g, grasa 20,3 g, colesterol 33,5 mg, sodio 1337,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), En un tazón grande, mezcle la espinaca molida, 3/4 de taza (175 ml) de queso, el freekeh y la cebolla verde, Unte 1/2 taza (125 mL) de la salsa picante en el fondo de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas (33 x 23 cm) ligeramente engrasado.

Rellena cada tortilla con 3/4 taza (175 mL) de la mezcla de relleno.

Enrolle cómodamente, metiendo un poco los extremos.

Coloque la costura hacia abajo en la sartén.

Rellene el resto de las tortillas y colóquelas en la sartén.

Esparza la salsa picante restante sobre las tortillas.

Espolvorea con 1 taza (250 ml) de queso restante.

Hornea en el horno precalentado con una rejilla en el medio, de 18 a 20 minutos.