Empanadas De Patata Dulce

1.

Mezcle las batatas, la cebolla, el coco, la harina, la sémola y el almíbar en un tazón grande.

2.

Mezcla los huevos.

3.

Forme la mezcla en 4 empanadas.

4.

Mezcle el yogur, la mitad y la mitad, el jugo de piña y la pimienta de cayena en un recipiente aparte.

5.

Reservar hasta el momento de servir.

6.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

7.

Cocine las hamburguesas en el aceite caliente hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos por lado.

8.

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.

9.

Sirva las hamburguesas calientes con la mezcla de yogur a un lado.