Ella Sopa De Cangrejo I

Name: Ella Sopa De Cangrejo I
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla, picada; 1½ cucharadas de margarina; 2 cucharaditas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de margarina; 1 litro de leche entera; 1 libra de carne de cangrejo, en copos; 4 onzas de huevas de cangrejo; ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida; ⅛ cucharadita de maza molida; 2 tazas de leche; ½ taza de jerez seco

Porciones: 6

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 25,7 g, carbohidratos 17,6 g, grasa 12,5 g, colesterol 138,1 mg, sodio 501,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Usando una sartén para saltear, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla, a fuego lento, y saltee las cebollas, Usando un asador doble, derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla.

Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.

Combine las cebollas salteadas y la mezcla de harina en una olla grande.

Agregue 1 litro de leche entera y revuelva constantemente hasta que la sopa esté bien mezclada.

Agregue la carne de cangrejo y las huevas y revuelva bien; agregue la pimienta y la maza y cocine lentamente durante 20 minutos.

Agregue 1 litro de leche y revuelva.

Retire del fuego y agregue vino.

Servir en tazones de sopa que se hayan calentado y decorar con crema agria, ramitas de perejil o una pizca de pimentón.