Name: Dulce De Nuez De Oklahoma
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de azúcar blanca; 4 tazas de azúcar blanca; 2 tazas de crema espesa para batir; ½ taza de mantequilla; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 taza de nueces picadas

Porciones: 40

Rendimiento: 30 a 40 piezas

Ingredientes

2 tazas de azúcar blanca

4 tazas de azúcar blanca

2 tazas de crema espesa para batir

½ taza de mantequilla

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de nueces picadas

Información nutricional

Por Ración: 200 calorías, proteína 0,9 g, carbohidratos 31,1 g, grasa 8,7 g, colesterol 22,4 mg, sodio 29,1 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Unte con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas y reserve.

Coloque las 2 tazas de azúcar en una cacerola de fondo grueso.

Revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se haya derretido por completo.

Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada combine las 4 tazas de azúcar y la crema espesa.

Revuelva y caliente a fuego lento.

Una vez que las 2 tazas de azúcar se hayan derretido por completo, viértalas en un chorro fino en la mezcla de azúcar/crema mientras revuelve vigorosamente.

Suba el fuego a medio bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que llegue a 244 a 248 grados F (118 a 120 grados C) en un termómetro de caramelo.

Retire del fuego y agregue vigorosamente el bicarbonato de sodio.

Agregue la mantequilla hasta que se derrita.

10.

Dejar enfriar durante 20 minutos.

11.

Agregue la vainilla y bata con una cuchara de madera hasta que no quede brillante y comience a fraguar.

12.

Agregue las nueces y extiéndalas en la sartén preparada.

13.

Enfriar y cortar en trozos pequeños.