Name: Dulce De Navidad Blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de azúcar blanca, dividida; 2 cucharadas de agua, dividida; 2 claras de huevo; 1 taza de jarabe de maíz; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de nueces

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 2 hrs

Total: 2 hrs 45 mins

Porciones: 25

Rendimiento: 1 sartén de 9 pulgadas

Ingredientes

3 tazas de azúcar blanca, dividida

2 cucharadas de agua, dividida

2 claras de huevo

1 taza de jarabe de maíz

1½ cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de nueces

Información nutricional

Por Ración: 165 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 34,8 g, grasa 3,4 g, sodio 12,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana a fuego medio combine 1 taza de azúcar con 1 cucharada de agua.

Calentar entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana.

Agregue las claras de huevo y la vainilla.

En una cacerola separada, combine las 2 tazas restantes de azúcar, el jarabe de maíz y 1 cucharada de agua; caliente a 250 a 265 grados F (121 a 129 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe en agua fría forme una bola rígida.

Revuelva esta mezcla en la otra cacerola con azúcar y, A la mezcla de azúcar agregue nueces.

Vierta en un plato de 9 x 9 pulgadas y enfríe hasta que esté firme.

Cortar en cuadrados de 1 pulgada.