Dip Picante De Alcachofas Y Espinacas Del Chef John

Name: Dip Picante De Alcachofas Y Espinacas Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; ½ taza de cebollas verdes, solo las partes blanca y verde clara, en rodajas finas; 2 dientes de ajo, picados; sal; 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa, escurridos y picados; 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas; 8 onzas de queso crema; ½ taza de queso Gruyere rallado; ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado; ¼ de cucharadita caliente salsa; 1 pizca de nuez moscada molida; sal y pimienta negra recién molida al gusto; ¼ de taza de queso mozzarella rallado

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 284 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 8,8 g, grasa 22,9 g, colesterol 70,5 mg, sodio 636,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; agregue las cebollas y una pizca de sal.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén blandas, unos 5 minutos.

Agregue el ajo a las cebollas y retírelo del fuego.

Mezcle la mezcla de cebolla verde, las espinacas, los corazones de alcachofa, el queso crema, el gruyere, el parmigiano-reggiano, la salsa picante, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen.

Coloque la mezcla de alcachofas en dos moldes.

Cubra cada uno con queso mozzarella rallado.

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.