Name: Dilly De Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos; 1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada; 5 tomates, en rodajas; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 cucharadas de eneldo fresco picado; 2 cucharadas de cúrcuma molida; sal al gusto

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 (4 libras) de pollo, cortado en trozos

1 berenjena, cortada en rodajas de 1/2 pulgada

5 tomates, en rodajas

1 cebolla, en rodajas finas

2 cucharadas de eneldo fresco picado

2 cucharadas de cúrcuma molida

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 330 calorías, proteína 32,4 g, carbohidratos 10 g, grasa 17,6 g, colesterol 97 mg, sodio 101 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), En una sartén grande, saltee el pollo hasta que se dore.

Retire de la sartén y reserve.

En la misma sartén, saltee las rodajas de berenjena hasta que estén ligeramente doradas.

Coloque el pollo y la berenjena salteados en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.

Cubra con rodajas de tomate y cebolla, luego espolvoree con eneldo, cúrcuma y sal al gusto, Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.