Name: Deslizadores De Carne De Res Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne molida; 16 moldes de papel para muffins; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de salsa de tomate; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 cucharada de condimento de pepinillos dulces; 8 panes de hamburguesa del tamaño de un deslizador, cortados casi horizontalmente; 8 rodajas de tomate roma (ciruela)

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Adicional: 5 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 controles deslizantes

Ingredientes

1 libra de carne molida

16 moldes de papel para muffins

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de salsa de tomate

1 cucharada de mostaza Dijon

1 cucharada de condimento de pepinillos dulces

8 panes de hamburguesa del tamaño de un deslizador, cortados casi horizontalmente

8 rodajas de tomate roma (ciruela)

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 11,7 g, carbohidratos 160,2 g, grasa 10,9 g, colesterol 35,7 mg, sodio 155,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque la carne molida en una superficie de trabajo; dividir en 8 piezas del mismo tamaño con un cuchillo o un cortador de masa.

Cubra 8 moldes para muffins con moldes de papel.

Espolvoree la parte inferior de los moldes de papel con sal y pimienta negra.

Forme cada pieza de hamburguesa en una bola áspera y colóquela en un molde para muffins.

Sazone las tapas con sal y pimienta.

Coloque un segundo forro de papel encima de cada trozo de carne y presiónelo suavemente hacia abajo para darle a la mini hamburguesa una forma redonda y plana.

Retire las tapas de papel y saque las hamburguesas de los moldes para muffins; Retire las bolsas de papel de la parte inferior de las hamburguesas.

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Cocine las hamburguesas en la sartén caliente hasta que tengan una corteza dorada y estén ligeramente rosadas en el medio, aproximadamente 3 minutos por lado.

10.

Voltee las hamburguesas y cocine 3 minutos del otro lado.

11.

Retire las hamburguesas a un plato para que descansen durante 2 minutos.

12.

Mezcle la mayonesa, el ketchup, la mostaza y el condimento de pepinillos en un tazón; Cuchara una cucharada en cada bollo.

13.

Coloque las hamburguesas en panecillos, sazone con más pimienta negra y cubra con una rodaja de tomate.

14.

Cierra los bollos y sirve.