Deliciosas Albondigas

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Rocíe una bandeja para hornear grande con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva.

3.

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén pequeña a fuego medio.

4.

Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos.

5.

Agrega el ajo y el condimento italiano; continúe salteando hasta que el ajo se ablande, de 2 a 3 minutos.

6.

Retire del fuego y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

7.

Combine la carne de res, cerdo, pan rallado, queso parmesano, leche, mezcla de cebolla, sal y pimienta en un tazón grande.

8.

Mezcle con las manos lo más rápido posible, ya que mezclar demasiado puede producir una albóndiga dura.

9.

Formar albóndigas de 1 1/2 pulgadas y colocarlas en la bandeja preparada.

10.

Hornear en el horno precalentado hasta que se doren y ya no estén rosadas en los centros, unos 30 minutos, dándoles la vuelta a los 15 minutos.