Name: Decadencia De Chocolate Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 18 onzas de chocolate semidulce, picado; 10 cucharadas de mantequilla sin sal; 5 huevos grandes, a temperatura ambiente; 4 cucharaditas de azúcar blanca; 4 cucharaditas de harina para todo uso; 1 pizca de pimienta de cayena; 1 pizca de sal

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 1 hr 30 mins

Total: 2 hrs

Porciones: 12

Rendimiento: 1 torta de 9 pulgadas

Ingredientes

18 onzas de chocolate semidulce, picado

10 cucharadas de mantequilla sin sal

5 huevos grandes, a temperatura ambiente

4 cucharaditas de azúcar blanca

4 cucharaditas de harina para todo uso

1 pizca de pimienta de cayena

1 pizca de sal

Información nutricional

Por Ración: 333 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 26,2 g, grasa 25,2 g, colesterol 102,9 mg, sodio 43,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Unte con mantequilla y harina un molde para pasteles de 9 pulgadas.

Derrita el chocolate semidulce y la mantequilla sin sal juntos en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma, hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y combinados.

Retire del fuego.

Bate los huevos y el azúcar en un tazón con un batidor o una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y muy espesos, de 5 a 10 minutos.

Tamizar la harina, la pimienta de cayena y la sal; bata para combinar.

Vierta 1/4 de la mezcla de huevo en la mezcla de chocolate; revuelve para combinar.

Vierta la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo restante y revuelva hasta que se combine la masa para pastel.

Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que apenas cuaje, con una sacudida debajo de la superficie, de 14 a 15 minutos.

11.

Enfríe a temperatura ambiente, envuélvalo en papel de aluminio y refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 1 hora.