Curry Rojo De Bisonte

Name: Curry Rojo De Bisonte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 libra de bistec de solomillo de bisonte, cortado en trozos pequeños; 1 lata (14 onzas) de leche de coco sin azúcar; ⅓ taza de caldo de res; 1 cucharada de salsa de pescado; 1 cucharada de azúcar morena; 3 cucharadas de pasta de curry rojo; 1 taza de pimiento rojo o amarillo en rodajas; 1 taza de zanahorias en rodajas; 1 taza de champiñones frescos en rodajas; 1 taza de judías verdes cortadas congeladas; ⅓ taza de albahaca fresca picada; 1 taza de arroz jazmín cocido caliente; 1 onza de Naan

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 455 calorías, proteína 30,2 g, carbohidratos 30,2 g, grasa 33,1 g, colesterol 58,8 mg, sodio 658,9 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande.

Cocine los filetes de solomillo de bisonte en aceite caliente durante 5 minutos para que se doren por todos lados.

Retire los trozos de bistec de solomillo de bisonte de la sartén.

Agregue la leche de coco, el caldo, la salsa de pescado y el azúcar moreno.

Batir en pasta de curry.

Lleve la mezcla a ebullición; hervir suavemente durante 5 minutos.

Agregue el pimiento, la zanahoria, los champiñones y las judías verdes.

Continúe hirviendo suavemente durante 5 a 7 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado un poco, revolviendo ocasionalmente.

Agregue los trozos de bistec de solomillo de bisonte y caliente.

10.

Retire del fuego y agregue 1/3 de taza de albahaca.

11.

Servir sobre arroz jazmín.

12.

Si lo desea, sirva con pan naan.