Curry De Pollo Y Patatas

1.

Coloque el pollo en una cacerola grande y cúbralo con agua; llevar a ebullición.

2.

Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, unos 20 minutos.

3.

Mientras tanto, caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

4.

Revuelva el polvo de curry suave, el polvo de curry caliente, la pimienta negra y la sal en la mezcla de cebolla; continúe cocinando y revolviendo durante 5 minutos, luego transfiera la mezcla al pollo y al caldo.

5.

Revuelva las papas en la mezcla de pollo.

6.

Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos más.