Cupcakes De Naranja De Ensueño

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Cubra 24 moldes para muffins con bolsas de papel.

3.

Bate la mezcla para pastel de naranja, el aderezo cremoso para ensaladas, la mezcla de cobertura batida, 3/4 taza de jugo de naranja, huevos y 2 cucharadas de ralladura de naranja en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad baja.

4.

velocidad hasta que la mezcla esté húmeda, aproximadamente 1 minuto.

5.

Raspe los lados del tazón con una espátula, luego aumente la velocidad a media y continúe batiendo hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 2 minutos más.

6.

Llene los moldes para cupcakes preparados aproximadamente 2/3 de la masa.

7.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un cupcake salga limpio, aproximadamente 15 minutos.

8.

Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen por completo sobre una rejilla antes de cubrir con el glaseado.

9.

Para hacer la cobertura de crema: bata la crema de malvavisco, 1/2 taza de mantequilla sin sal y 1/2 taza de manteca en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

10.

Cubra cada cupcake enfriado con una capa de 1/2 pulgada de espesor de cobertura de crema, usando un cuchillo para extender la cobertura plana.

11.

Deje que se vea alrededor de 1/2 pulgada del pastelito de naranja debajo de la capa blanca.

12.

Para hacer crema de mantequilla de naranja: bata 1/2 taza de mantequilla sin sal y 1/2 taza de manteca en un tazón hasta que esté suave y esponjosa.

13.

Mezcle 1/4 taza de jugo de naranja, la ralladura de 1 naranja, el extracto de vainilla y el colorante para alimentos hasta que estén bien combinados.

14.

Batir gradualmente el azúcar glas hasta que quede suave.

15.

coloca una capa decorativa de crema de mantequilla de naranja, terminando en un pico, sobre la cobertura de crema de los cupcakes.