Cupcakes De Chocolate Y Calabacín

Name: Cupcakes De Chocolate Y Calabacín
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, derretido; 3 huevos; 1¾ tazas de azúcar morena envasada; 1 taza de aceite vegetal; 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de calabacín rallado; ¾ taza de nueces picadas; 1 paquete (16 onzas) de glaseado de chocolate; ½ taza de mitades de nueces

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 316 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 37,8 g, grasa 18,3 g, colesterol 23,3 mg, sodio 171,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar durante unos 10 minutos o hasta que espese y esté pálido.

Mezcle el aceite y el chocolate enfriado en la mezcla de huevo batido.

En un tazón pequeño mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo hasta que se mezclen.

Agregue el calabacín y las nueces picadas.

Con una cuchara para helado, coloque la masa en 24 moldes para muffins forrados con papel o engrasados, llenando los moldes hasta 2/3 de su capacidad.

Hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un tenedor o un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.

Deje enfriar.

en moldes sobre rejilla durante 10 minutos.

Retirar de los moldes; dejar enfriar completamente.

10.

Untar con glaseado de chocolate y decorar con mitades de nueces o pecanas.