Cuadritos De Cheesecake De Tomate Secado Al Sol

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

3.

Para hacer la masa: en un tazón mediano, mezcle la harina y la mantequilla o la margarina hasta que la mezcla parezca migas gruesas.

4.

Agregue el huevo y mezcle hasta que la masa comience a formar grumos.

5.

Presione la masa en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada (la masa será delgada).

6.

Hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

7.

Deje enfriar y reserve (Nota: mantenga el horno a la misma temperatura).

8.

Para hacer el relleno: Coloque los tomates, el aceite reservado, el ajo y el orégano en una licuadora o procesador de alimentos.

9.

Picar finamente.

10.

Mezcle los huevos.

11.

Agregue queso crema (debe estar a temperatura ambiente) y mezcle todo hasta que quede suave.

12.

Agregue la crema agria y mezcle hasta que todo se mezcle.

13.

Transfiera la mezcla a un tazón mediano y agregue la cebolla verde.

14.

Sazone con sal y pimienta al gusto y vierta el relleno en la masa reservada.

15.

Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno se hinche y esté de color marrón claro, aproximadamente 20 minutos.

16.

Enfriar a temperatura ambiente y cortar en cuadrados.

17.

Atender.