Cuadrados De Albaricoque

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa un molde cuadrado de 8x8 pulgadas.

3.

Coloca los albaricoques y suficiente agua para cubrir en una cacerola pequeña a fuego medio.

4.

Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos.

5.

Escurrir y enfriar, luego picar en trozos grandes.

6.

Bate la mantequilla, 1/4 taza de azúcar y 1 taza de harina hasta que se desmorone.

7.

Espolvorea la mezcla en el molde preparado y empaca.

8.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme y ligeramente dorado, de 20 a 25 minutos.

9.

En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar morena hasta que estén bien mezclados.

10.

Combine 1/3 taza de harina, polvo de hornear y sal.

11.

Revuelva en la mezcla de huevo.

12.

Mezcle la vainilla, las nueces y los albaricoques.

13.

Esparza la mezcla sobre la capa horneada.

14.

Hornee de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté firme.

15.

Deje enfriar sobre rejillas de alambre.

16.

Córtelas en barras y sumérjalas en azúcar glas.