Crostini De Higo Y Queso Brie

1.

Combina los higos, el vinagre, el azúcar moreno, la cebolla, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el clavo y la canela en una cacerola; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca la extensión de higo, aproximadamente 30 minutos.

2.

Transfiera la extensión de higos a un tazón, cubra con una envoltura de plástico y refrigere, de 8 horas a toda la noche.

3.

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.

4.

Acomode las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.

5.

Rocíe ligeramente ambos lados de cada rebanada de pan con aceite en aerosol para cocinar.

6.

Hornee las rebanadas de pan debajo del asador hasta que estén tostadas, aproximadamente 2 minutos por lado.

7.

Retire el pan del horno y enfríe un poco, manteniendo el asador encendido.

8.

Mezcle la pasta de higos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se convierta en puré.

9.

Esparce aproximadamente 1 cucharadita de higo para untar en cada rebanada de pan tostado; Cubra con queso Brie y trozos de manzana.

10.

Espolvoree cada crostini con orégano.

11.

Ase los crostini en el horno precalentado hasta que el queso Brie se derrita y se dore, de 1 a 2 minutos.