Crepas Rellenas Saladas

1.

Caliente el horno a 350 grados F.

2.

Derrita 3 cucharadas.

3.

manteca.

4.

Agrégalos a los huevos enteros y la leche en un tazón grande; bata hasta que se mezclen.

5.

Agregue la harina, 2 cucharadas.

6.

azúcar y sal; mezcle bien.

7.

Caliente una sartén pesada de 8 pulgadas rociada con aceite en aerosol a fuego medio-alto.

8.

Agrega 1/4 taza de masa; Inmediatamente incline la sartén para cubrir uniformemente el fondo con la masa.

9.

Cocina de 1 a 2 min.

10.

o hasta que el fondo esté ligeramente dorado; turno.

11.

Cocine 20 seg.

12.

Transfiera la crepa al plato.

13.

Repita con la masa restante para hacer un total de 8 crepes.

14.

Cocine y revuelva los champiñones en 1 cucharada.

15.

de la mantequilla restante en una sartén grande de 3 a 5 min.

16.

o hasta que estén tiernos.

17.

Agrega la mantequilla restante y las claras de huevo; cocina de 3 a 5 min.

18.

o hasta que los huevos estén listos, revolviendo ocasionalmente.

19.

Cubra las crepas con queso, champiñones, huevos revueltos y cebollas; doblado a la mitad.

20.

Coloque en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas.

21.

Hornee 5 min.

22.

o hasta que el queso se derrita.