Crema De Tomate

Name: Crema De Tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tomates maduros; 2 tazas de leche; 1 cucharada de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de azúcar blanca; ¼ de taza de leche; ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pizca de albahaca seca; 1 pizca de orégano seco; 1 pizca de mejorana seca

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 113 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 16,2 g, grasa 3,1 g, colesterol 11 mg , sodio 435,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, caliente los tomates y córtelos en trozos pequeños.

(Si usa los frescos, ponga los tomates a baño hirviendo hasta que la cáscara se agriete.

Pelarlos y proceder de la misma manera), Calentar las 2 tazas de leche en otra cacerola, Mezclar harina, sal, pimienta , azúcar y 1/4 taza de leche en un plato pequeño hasta que quede suave.

Revuelva la mezcla de harina en la leche hirviendo hasta que espese.

NO HERVIR.

Revuelva el bicarbonato de sodio en los tomates calientes.

Cuando la efervescencia disminuya, agregue lentamente a la leche caliente.

Cocine a fuego lento unos minutos, agregando albahaca, orégano y mejorana al gusto.

Nota: si desea una crema cremosa de tomate, deberá pasar los tomates por un colador o un procesador de alimentos antes de mezclarlos con la leche.

10.