Crema De Pollo Fraiche

1.

En una sartén grande, saltee las pechugas de pollo en aceite a fuego medio alto.

2.

Una vez que las pechugas estén doradas, agregue vino blanco y sal y pimienta al gusto.

3.

Deje hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros.

4.

Mientras tanto, para cocinar pasta: hierva una olla grande de agua con sal.

5.

Agregue la pasta al agua hirviendo, cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente.

6.

Escurra.

7.

Cuando el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y córtelo en cubos.

8.

Dejar de lado.

9.

Saltee la cebolla y el ajo en los jugos restantes.

10.

Una vez que las cebollas estén transparentes, agregue los champiñones y saltee hasta que estén suaves.

11.

Agregue el pollo en cubos, la crema fresca y la crema agria (al espesor deseado).

12.

Revuelva todo junto y caliente.

13.

Ponga la pasta cocida caliente en un plato, cubra con pollo y salsa y espolvoree con queso parmesano rallado.