Costillas Hervidas Y Al Horno

1.

Mezcle agua, ajo, cebolla, hojas de laurel, hojuelas de chile rojo, cinco especias chinas, sal y vinagre de arroz en una olla grande.

2.

Lleve a ebullición, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

3.

Coloque las costillas en el caldo hirviendo a fuego lento.

4.

Vuelva a hervir a fuego lento, baje el fuego y cocine durante 1 hora.

5.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

6.

Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear o cubra con aceite en aerosol.

7.

Bate la salsa de soya, el vinagre de arroz, la pasta de chile sambal oelek, la mostaza Dijon, el ketchup, la miel, el azúcar moreno y el polvo chino de cinco especias en una tazón grande.

8.

Retire las costillas del caldo y transfiéralas al tazón con el glaseado de salsa de soya.

9.

Mezcle para cubrir.

10.

Transfiera las costillas glaseadas a la bandeja para hornear preparada.

11.

Reserva el glaseado extra para pintar.

12.

Hornea las costillas en el horno precalentado durante 15 minutos.

13.

Voltee las costillas y cepille con más glaseado.

14.

Cocine de 15 a 20 minutos más, untando ocasionalmente con el glaseado restante si lo desea.

15.

Retire y sirva.