Name: Costilla
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (10 libras) de costilla asada; 6 dientes de ajo, en rodajas; sal y pimienta negra molida al gusto; ½ taza de mostaza Dijon

Prep: 10 mins

Cocinar: 2 h 30 min

Total: 2 h 40 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 costilla asada (10 libras)

Ingredientes

1 (10 libras) de costilla asada

6 dientes de ajo, en rodajas

sal y pimienta negra molida al gusto

½ taza de mostaza Dijon

Información nutricional

Por Ración: 443 calorías, proteína 46,5 g, carbohidratos 2,6 g, grasa 25,7 g, colesterol 132,5 mg, sodio 364,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C), Haga hendiduras en todo el asado pinchando con un cuchillo pequeño.

Inserte las rodajas de ajo en rodajas.

Sazone el asado con sal y pimienta, luego unte generosamente con mostaza.

Colocar sobre una rejilla en una asadera y tapar.

Ase durante 60 minutos en el horno precalentado.

Apague el horno.

Deje el horno cerrado y no mire durante 90 minutos.

La temperatura interna de la carne debe ser de al menos 140 grados F (60 grados C) para término medio-poco crudo, o 155 grados F (68 grados C) para término medio.