Corteza De Tarta Perfecta II

1.

Coloque la harina en un tazón grande.

2.

Corte la manteca y la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

3.

En un recipiente aparte, mezcle el huevo, el azúcar, la sal y el jugo de limón.

4.

Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina.

5.

Vierta toda la mezcla de huevo y la mitad del agua helada.

6.

Revuelva suavemente con un tenedor, agregando más agua según sea necesario, hasta que la mezcla forme una bola.

7.

Vuelque la masa sobre una superficie enharinada y córtela en 4 porciones iguales.

8.

Amasar cada pieza brevemente y darle forma de disco.

9.

Enfríe 1 hora antes de extender.