Name: Corned Beef Y Col Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 falda de res en conserva (4 libras) con paquete de especias; 3 cuartos de galón de agua; 1 cebolla, en cuartos; 3 zanahorias, cortadas en trozos grandes; 3 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 cucharadita de sal; 2 libras de papas rojas, partidas por la mitad; 1 repollo pequeño, cortado en octavos

Prep: 15 mins

Cook: 3 hrs 50 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 falda de res en conserva (4 libras) con paquete de especias

3 cuartos de galón de agua

1 cebolla, en cuartos

3 zanahorias, cortadas en trozos grandes

3 tallos de apio, cortados en trozos de 2 pulgadas

1 cucharadita de sal

2 libras de papas rojas, partidas por la mitad

1 repollo pequeño, cortado en octavos

Información nutricional

Por Ración: 380 calorías, proteína 22,4 g, carbohidratos 29 g, grasa 19,6 g, colesterol 99,5 mg, sodio 1504,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine el contenido del paquete de carne en conserva y especias, agua, cebolla, zanahorias, apio y sal en una olla grande o en un horno holandés; lleve a fuego lento, quitando cualquier espuma que suba a la superficie.

Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté casi tierna, aproximadamente 3 horas.

Agregue las patatas y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las patatas estén casi tiernas, unos 30 minutos más.

Coloque los trozos de col encima y alrededor de la carne, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que la col esté tierna, de 20 a 30 minutos más.

Retire la carne a una tabla de cortar y deje reposar de 10 a 15 minutos.

Cortar a través del grano y servir en un tazón; cucharón de verduras y caldo por encima.