Corned Beef Glaseado Con Lentejas

1.

Ate las especias para encurtir en un cuadrado de estopilla.

2.

En una olla grande, combine el agua, la pechuga, las verduras enteras, el ajo y las especias para encurtir.

3.

Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas.

4.

Coloque una rejilla para cocinar en una fuente para hornear o en una fuente poco profunda.

5.

Retire la pechuga del líquido de cocción y colóquela con la grasa hacia arriba en la rejilla.

6.

Reserve el líquido de cocción.

7.

Mezcle el azúcar moreno, el jengibre, la mostaza y la miel.

8.

Vierta el glaseado sobre la carne.

9.

Hornee, sin tapar, en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos.

10.

Mientras tanto, prepare las lentejas.

11.

En una cacerola mediana, combine 3 tazas del líquido de cocción de la pechuga y la salsa picante.

12.

Llevar a ebullición.

13.

Agregue las lentejas, vuelva a hervir y reduzca el fuego a fuego lento.

14.

Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.

15.

Espolvorea con perejil y sirve con pechuga.