Name: Cordero Asado De Mamá
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de vino blanco; 4 dientes de ajo machacados; 1 cucharada de perejil seco; 1½ cucharaditas de sal; 1 pierna de cordero (4 libras)

Prep : 10 min

Cocinar: 1 h 30 min

Adicional: 15 min

Total: 1 h 55 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1½ tazas de vino blanco

4 dientes de ajo machacados

1 cucharada de perejil seco

1½ cucharaditas de sal

1 pierna de cordero (4 libras)

Información nutricional

Por Ración: 563 calorías, proteína 52,3 g, carbohidratos 3,6 g, grasa 28,7 g, colesterol 182,6 mg, sodio 1011,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Mezcle el vino blanco, el ajo, el perejil y la sal en un tazón.

Coloque la pierna de cordero en una asadera grande; vierta la mezcla de vino blanco de manera uniforme sobre el cordero.

Ase en el horno precalentado hasta el grado deseado de cocción, o una temperatura interna de 145 grados F (65 grados C) a temperatura media, aproximadamente 90 minutos, volteando el cordero a la mitad.

Retire del horno, cubra con una hoja doble de papel de aluminio y deje reposar en un área tibia de 10 a 15 minutos antes de rebanar.