Name: Cookies De Huellas Dactilares Llenas De Mermelada
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 30
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente; ⅔ taza de azúcar granulada; 2 yemas de huevo grandes; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; 2 tazas de harina para todo uso; ¾ de cucharadita de sal; ½ taza de mermelada de frutas de hueso variadas como melocotón, albaricoque o ciruela; 1 hoja de papel pergamino Reynolds®

Prep: 20 mins

Cook: 6 mins

Total: 26 minutos

Porciones: 30

Rendimiento: 30 galletas

Ingredientes

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

⅔ taza de azúcar granulada

2 yemas de huevo grandes

1½ cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de harina para todo uso

¾ de cucharadita de sal

½ taza de mermelada de frutas de hueso variadas como melocotón, albaricoque o ciruela

1 hoja de papel pergamino Reynolds®

Información nutricional

Por Ración: 120 calorías, proteína 1,1 g, carbohidratos 14,6 g, grasa 6,5 g, colesterol 29,9 mg, sodio 59,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F.

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino Reynolds®, Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos, deteniéndose una o dos veces para raspar los lados de la tazón con una espátula de goma.

Batir las yemas de huevo y el extracto de vainilla.

Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la harina y la sal y mezcle hasta que se incorporen.

Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada.

Usando su pulgar, aplane las bolas ligeramente para hacer una muesca en el centro de cada galleta.

Hornee las galletas durante 8-10 minutos o hasta que la base esté dorada.

Retire la bandeja para hornear del horno.

Rellene cada muesca con 1/2 cucharadita colmada de mermelada.

10.

Hornee durante 5 a 6 minutos adicionales, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.

11.

Transfiera las galletas a rejillas para que se enfríen.