Construyendo Pan De Jengibre

1.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Derrita la manteca en una cacerola lo suficientemente grande para mezclar la masa.

2.

Mezcle el azúcar y la melaza.

3.

Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y el jengibre; revuelva gradualmente en la sartén, usando sus manos para trabajar en el último trozo.

4.

La masa debe estar rígida.

5.

Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada y córtela como desee.

6.

Asegúrate de que el pan de jengibre tenga un grosor uniforme, o los bordes pueden quemarse antes de que el centro esté listo.

7.

Coloque las piezas en bandejas para hornear galletas.

8.

Hornee de 13 a 15 minutos en el horno precalentado.

9.

Deje enfriar durante varios minutos en la bandeja para hornear galletas, luego retírelo a las rejillas para terminar de enfriar.

10.

Cuando el pan de jengibre se haya enfriado por completo, haga el glaseado de cemento.

11.

En un tazón mediano, mezcle el azúcar glas y la crema de tártaro.

12.

Agregue el huevo.

13.

claras y vainilla.

14.

Bate a velocidad alta hasta que el glaseado mantenga su forma.

15.

Si es necesario, agrega más azúcar glas para espesar el glaseado.

16.

Cubre el glaseado con un paño húmedo para evitar que se seque.