Consigue Un Estofado Brunswick Para El Marido

1.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y saltee las cebollas y el apio hasta que estén tiernos.

2.

Mezcle el cerdo y la carne de res, y cocine hasta que se doren uniformemente.

3.

No escurrir.

4.

Transfiera la mezcla de cerdo y res a una olla grande a fuego lento.

5.

Agregue el pollo desmenuzado, los tomates y su líquido, el ketchup y la salsa barbacoa.

6.

Sazone con sal, pimienta y salsa picante.

7.

Coloque el pimiento verde entero en la mezcla.

8.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, 2 horas o hasta que espese.

9.

Revuelva el maíz estilo crema en la mezcla del estofado.

10.

Continúe cocinando 1 hora, o hasta obtener la consistencia deseada.

11.

Retire el pimiento verde; picar y volver al guiso o desechar.