Congee De Cerdo Magro Cantonés

1.

Enjuague y escurra el arroz, y colóquelo en una olla grande.

2.

Agregue la sal y el aceite, y deje reposar durante 5 minutos.

3.

Agregue la carne de cerdo al arroz y agregue el agua.

4.

Llevar a ebullición, luego cocine a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que el cerdo esté bien cocido.

5.

Retire el cerdo de la olla con una cuchara ranurada y reserve.

6.

Continúe cocinando el arroz a fuego lento durante 20 minutos.

7.

Pica la carne de cerdo en cubos pequeños y mézclala con el huevo salado y el huevo centenario.

8.

Después de que hayan pasado los 20 minutos, revuelve la mezcla de carne de cerdo y huevo junto con la salsa de ostras.

9.

Sirva en tazones y decore con jengibre y cebolla verde.

10.

Tenga salsa de soja y pimienta al lado para sazonar.